Ernährung bei Diabetes

Diabetes ist eine der häufigsten Zivilisationskrankheiten – doch wie gestaltet sich eigentlich die Ernährung bei Diabetes? Fachleute gehen davon aus, dass die Krankheit mit der richtigen Ernährung im Griff gehalten werden kann. Wir geben wichtige Tipps und Tricks, um sich bei Diabetes richtig und gesund zu ernähren!?

Bei Diabetes unterscheidet man zwei Formen der Erkrankung. Einmal die Typ 1 Diabetes, hierbei zerstören körpereigene Abwehrzellen die Zellen der Bauchspeicheldrüse, die Insulin produzieren. Die Typ 2 Diabetes ist die häufigere Form der Diabetes. Sie zeichnet sich durch eine Insulinresistenz aus und macht etwa 90 Prozent der Diabetes-Fälle aus. Bei der Typ 2 Diabetes spielt die Ernährung und häufiges Übergewicht eine große Rolle.

Früher waren Diabetiker dazu verdammt eine strikte Diät einzuhalten. Heute sieht man das weniger streng. Fachleute wie der Diabetologe Dr. Ingo Röhrig empfehlen eher eine ausgewogene Mischkost. Dabei sollten die Kohlehydrate einen Anteil von 50 Prozent an der täglichen Energiemenge haben. Der Anteil von Fett liegt unter 30 Prozent und von Eiweiß bei etwa 8 bis 10 Prozent. Man geht dabei von einem Kalorienbedarf von 2.000 bis 2.500 Kalorien aus. In vielen Supermarktregalen findet man sogenannte Diabetikerprodukte. Sie gelten mittlerweile als nutzlos und überteuert und stehen kurz vor einem Verbot.

Diabetiker berechnen ihren täglichen Bedarf nach Broteinheiten (BE), wobei spezielle Tabellen die Umrechnung einfach machen. So entspricht etwa 30g Vollkornbrot oder eine halbe Portion Pommes einer Broteinheit.

Ein Diabetiker kann bei entsprechender Ernährung auf Insulinspritzen oder Tabletten verzichten. Dazu ist es allerdings notwendig, die Ernährung konsequent umzustellen. Da viele Diabetiker übergewichtig sind, sollte der BMI in den Normalbereich gebracht werden. Um den BMI zu bestimmen hilft ein BMI Rechner. So kann Diabetes auch ohne Medikamente beherrschbar sein.

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