Kinder essen mehr Fastfood als Schulessen

Eine Studie aus dem US-Bundesstaat Pennsylvania hat gezeigt, dass sich die Essgewohnheiten von Kindern drastisch verändert haben. Der Untersuchung zufolge essen Kinder und Jugendliche immer mehr und nehmen mehr Kalorien durch Fastfood als durch das Mittagessen in der Schule zu sich.

Die Untersuchung des Teams um Barry Popkin von der University of North Carolina in Chapel Hill bescheinigt den Schülern, dass Kinder vor 30 Jahren täglich 179 Kilokalorien weniger zu sich genommen haben. Ein Grund dafür ist, dass die Kinder mehr Nahrung außerhalb ihres Elternhauses essen – häufig ist das Fastfood-Essen aus Schnellrestaurants.

Insgesamt stützt sich die Studie auf Daten aus vier Untersuchungszeiträumen aus den Jahren 1977/1978, 1989 bis 1991, 1994 bis 1996 sowie 2003 bis 2006. Die 29.200 untersuchten Kinder und Jugendlichen unter 18 Jahren essen rund 2020 Kilokalorien am Tag und immer seltener sind das Lebensmittel, die im Elternhaus zubereitet werden. 1977 haben die Kinder noch 77 Prozent ihrer täglichen Kalorienzufuhr zu Hause zu sich genommen – etwa 30 Jahre später sind es nur noch 66 Prozent. Jugendliche essen sogar nur 63 Prozent der Kalorien zu Hause. Aber auch bei den Kleinkindern im Alter zwischen zwei und sechs Jahren stammen nur 71 Prozent der Kalorienmenge aus der elterlichen Küche – 1977 waren es noch 85 Prozent.

Über alle Altersgruppen hinweg ist in den letzten zehn Jahren bis 2006 der Anteil der Schulspeisung an der Kalorienaufnahme von neun auf acht Prozent gesunken. Der Wert der Restaurants liegt bereits bei fünf Prozent und der Besuch von Fastfood-Ketten und somit der Fastfood-Anteil an der täglichen Kalorienaufnahme stieg sogar von zehn auf 13 Prozent. Somit nehmen Kinder und Jugendliche mehr als doppelt so oft ihre Mahlzeiten in Restaurants oder Fastfood-Ketten ein als in der Schule.

Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen wird zukünftig ein immer gravierenderes Problem – vor allem in den USA, der Industrienation mit dem größten Prozentsatz an übergewichtigen Erwachsenen. Einige Forscher gehen davon aus, dass dieser Prozentsatz in den kommenden Jahren noch weiter steigen wird.