Belegt: Scharfes lässt Kalorien schmelzen

Kann etwas mehr zu essen uns helfen Gewicht zu verlieren? Das kann der Wahrheit entsprechen, wenn es sich dabei um rote Chili Schoten handelt. Eine neu veröffentliche Studie zeigt, dass ein wenig Cayenne Pfeffer im Essen während einer Diät hilft die Pfunde purzeln zu lassen.

Chili am Essen lässt Kalorien schneller verbrennen. Und es kann noch mehr. Das scharfe Gewürz zügelt den Appetit, besonders auf fettige, salzige oder süße Speisen. Aber die Sache hat leider einen Hacken. Der Appetit lindernden Effekt funktioniert am besten bei Menschen, welche den Cayenne Pfeffer nicht als regelmäßig verwenden.

„Wir fanden heraus, dass der Konsum von roten Schoten Menschen hilft ihren Hunger zu kontrolliert und gleichzeitig mehr Kalorien nach dem Essen verbrennt. Dies funktioniert vor allem bei Menschen, welche das scharfe Gewürz nicht regelmäßig verwenden.“ erklärt Dr. Richard Mattes, ein angesehener Professor für Ernährungswissenschaft an der Purdue University. Hat sich der Körper erst einmal an den Pfeffer gewöhnt, verliert er seinen besonderen Effekt. In der Studie wurden sechs Wochen lang 25 Menschen mit normalem Gewicht beobachtet. Dreizehn von ihnen mochten scharfes Essen, der Rest hingegen nicht.

Früher Studien zeigten bereits, dass Capsaicin, die Substanz welche Chili so scharf macht, den Appetit hemmt und den Stoffwechsel anregt. Allerdings wurden in solchen Studien Mengen verwendet, die für den durchschnittlichen Bürger unrealistisch hoch sind. In der jetzigen Untersuchung wurden hingegen realistische Mengen an Chili verwendet, lediglich 1 g bis zu einem halben Teelöffel pro Mahlzeit.

Leider kann das rote Pulver nicht alleine Gewichtsprobleme lösen. Die Forscher unterstreichen aber, dass bei einer gesunden Ernährungsweise und regelmäßigen Sport eine kleine Portion Chili am Essen den Prozess unterstützen kann. Also keine Angst vor scharfen Essen!