So wichtig ist Obst und Gemüse im Winter

Heute kann man zu jeder Zeit des Jahres frisches Obst und Gemüse kaufen: Erdbeeren zu Weihnachten und Spargel im Januar, alles ist möglich. In der kalten Jahreszeit ist es für uns besonders wichtig den Körper mit Vitaminen zu versorgen. Obst und Gemüse enthalten diese Vitamine und so sind diese Lebensmittel unsere wichtigsten Vitaminlieferanten.

Leider neigen wir dazu, im Winter zu fettigen Nahrungsmitteln zu greifen. Das ist sicher auf unser genetisches Erbe zurück zu führen. Unsere Vorfahren waren im Winter auf Fett angewiesen, um ihren Körper warm zu halten. In Zeiten der Zentralheizung haben wir das eigentlich nicht mehr nötig, aber wir essen immer noch als lebten wir in Höhlen. Dabei sind unser Körper und unsere Haut im Winterhalbjahr auf die ausreichende Versorgung mit Vitaminen angewiesen. Wir müssen Viren und Bakterien abwehren die Infekte auslösen und unser Immunsystem schwächen.

Obst und Gemüse sollten über den ganzen Tag verteilt gegessen werden. Ein bunter Obststeller lädt geradezu zum Verzehr ein. Wer kein Obst essen mag, kann es durch hochwertige! Säfte ersetzen. Anstelle der fetten Chips kann ein Rohkostteller den Appetit beim Fernsehen stillen. Das ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern auch für die Figur.