Formula-Diäten - die große Diät-Analyse, Teil 6.

Heute starten wir mit dem letzten Teil unserer großen Artikel-Serie „Die große Diät-Analyse“. Dieses Mal haben wir uns ausführlich mit dem Thema Formula Diäten auseinander gesetzt. Formula Diäten geben uns das Versprechen, möglichst viele Pfunde in möglichst kurzer zeit zu verlieren. Wer hört dieses Versprechen nicht gerne? Pulverdrinks, Suppen zum Anrühren sowie Riegel sollen die Kilos schmelzen lassen. Doch ist es auf diese Weise überhaupt möglich gesund und dauerhaft abzunehmen? Wir haben uns der Sache angenommen.

Bei Formula Diäten wird die Gewichtsabnahme durch unterkalorisches Produkt erreicht, wobei die Muskelmasse aufgrund des starken Eiweißanteils angeblich nicht verringert werden soll. Nebenbei soll das Hungergefühl gedämpft werden. Bei gängigen Formula Diäten wie Slim Fast können ganze Mahlzeiten durch Drinks ersetzt werden. Nach der deutschen Diätverordnung sollen diese ein Gehalt von 400 Kalorien pro Mahlzeit sowie alle notwendigen Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine enthalten, um eine Unterversorgung auszuschließen. Somit nimmt man statt der täglichen Mahlzeiten zwei bis drei Shakes mit insgesamt circa 1200 Kalorien zu sich.

Skakes statt bissfester Kost
Das heißt, dass bei der Formular Diät alle Mahlzeiten ersetzt werden. Bei der Anwendung ist es deshalb ratsam ärztlichen Rat einzuholen. Formula Diäten werden auch von Medizinern und Ernährungswissenschaftlern genutzt. In der Regel allerdings nur bei stark übergewichtigen Patienten zur grundlegenden Umstellung des Essverhaltens am Beginn der Therapie. Ärzte empfehlen bei Diäten wie Slim Fast eine Dauer von maximal drei Wochen.

Auch der Diätassistent und Ernährungsberater Sven-David Müller sieht in Programmen wie Slim Fast eine gute Möglichkeit abzunehmen: Keine andere Ernährungsmaßnahme ist wissenschaftlich belegt so wirkungsvoll wie Formula Diäten. In der Wissenschaft wird auch von Meal Replacement gesprochen. Worauf dieser Effekt zurückzuführen ist, lässt sich leicht erläutern. Durch die optimale Zusammensetzung und Bedarfsdeckung aller lebenswichtigen Nahrungsinhaltsstoffe bei gleichzeitig niedrigem Energiegehalt wird eine negative Energiebilanz hergestellt, die die Pfunde optimal purzeln lässt.

Die einfache Zubereitung und Handhabung der Ersatzmahlzeiten in Form von Shakes klingt sehr verlockend. Eine Gewichtsabnahme von acht bis zwölf Kilo innerhalb von vier Wochen ist durchaus möglich – doch zu welchem Preis? Viele Anwender von Slim Fast & Co. vermissen schon nach kurzer Zeit feste Kost. Ständig Shakes, Brei und Suppen bringen keine große Abwechslung. Genauso eintönig sind die Geschmacksrichtungen (meist Banane, Schoko, Vanille und Erdbeere). Diese Eintönigkeit führt schnell zum Griff nach "Bissfestem".

Des Weiteren lässt sich durch Formula Diäten nicht das grundlegende Essverhalte ändern. Die Ursache für Übergewicht wird somit nicht geklärt und zugleich kommt es nach der Diät zum bekannten Jo-Jo-Effekt. Medizinisch gesehen können durch die ballaststoffarme Kost Verdauungsprobleme entstehen sowie der Cholesterinspiegel durch den Mangel an ungesättigten Fettsäuren steigt. Der offensichtlichste Nachteil ist zudem der oftmals völlig überhöhte Preis der Diät-Produkte.

Eine der bekanntesten Formular Diäten ist – wie bereits genannt – Slim Fast. Diese Marke wirbt meist mittels prominenter Personen für ihre schlankmachenden Shakes, Riegel und Fertiggerichte. Andere auf demselben Prinzip basierenden Diäten sind zum Beispiel die Cambridge-Diät, Optifast, Modifast, Herbalife, Bionorm oder Figurafit.

Unser Fazit
Formula Diäten sind vor allem für Menschen geeignet, die starkes Übergewicht haben und schnell viel Gewicht verlieren wollen. Um die eigene Gesundheit nicht zu gefährden, ist eine ärztliche Kontrolle oder die Mithilfe von Ernährungswissenschaftlern dringend erforderlich. Sie unterstützen die Patienten, kontrolliert Gewicht zu verlieren und ihr Essverhalten dauerhaft zu verbessern. Zudem sollte eine Formula Diät nicht länger als vier Wochen praktiziert werden. Positiv ist, dass die Formular-Diät ein guter Schritt ist, sich eine ballaststoff- und abwechslungsreiche Mischkost anzueignen. Aber es wird stark davon abgeraten, sie als Dauer-Diät anzusehen.

Fazit von Sven-David-Müller
Nur wenn ein Diät-Programm auf eine Ernährungsumstellung hinführt, ist es sinnvoll. Aus ernährungstherapeutischer Sicht ist es sinnvoll, für einige Tage bis 2 Wochen das Essen praktisch vollständig durch Formula Diäten zu ersetzen, um einen Gewichtsreduktionserfolg zu erzielen. In 2 Wochen sind durchaus 5 Kilogramm Gewichtsverlust möglich. Anschließend können zuerst für einige Wochen 2 Mahlzeiten und anschließend 1 Mahlzeit ersetzt werden. Nach Erreichen des Gewichtsziels kann Meal-Replacement im Bedarfsfall noch eingesetzt werden.