Low-Fat - die große Diät-Analyse, Teil 3.

Willkommen im dritten Teil unserer Serie "Ich will abnehmen - die große Diät-Analyse". Nachdem wir uns in Teil 2. mit den Trennkost-Diäten beschäftigt haben, wollen wir nun auf die Low-Fat-Diäten eingehen. Auf Deutsch "Fettminimierung" steht bei dieser Diätform die Fettreduzierung im Vordergrund. Hier spielt insbesondere die Tatsache, dass Fett mehr Kalorien als Kohlenhydrate und Proteine enthält eine besondere Rolle. Wer Fett also durch Kohlenhydrate oder Eiweiße ersetzt, kann die Kalorienzufuhr bei gleicher Nahrungsmittelmenge deutlich reduzieren. Zu den bekanntesten Low-Fat-Diäten zählen die Programme von Weight Watchers, die Brigitte-Diät, die Mittelmeerdiät sowie der FdH-Ansatz (Friss die Hälfte).

Bei Low-Fat-Diäten wird der Fettkonsum deutlich eingeschränkt. In der Regel darf er den Wert von 30% der aufgenommenen Kalorienzahl nicht überschreiten. Da das alleinige Einsparen von Fett aber nicht ausreicht, steht ebenso eine ausgewogene Mischkost mit viel Obst und Gemüse im Vordergrund. Grundsätzlich orientieren sich die meisten Low-Fat-Diätformen an der Nahrungspyramide. Demnach sollten tierische Fette durch pflanzliche Öle ersetzt werden. Milchprodukte, Eier und Süßwaren stehen hinten an und sollten durch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen ersetzt werden.

Ernährungswissenschaftlich sinnvoll
Low-Fat ist eine der wenigen Diätformen, die ernährungswissenschaftlich vertretbar und nachvollziehbar ist. Die abwechslungsreiche Mischkost entspricht den aktuellen Ernährungsempfehlungen. Auch die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) spricht sich für Low-Fat-Diäten aus, denn durchschnittlich nehmen die Deutschen deutlich mehr Fett auf als empfohlen. Das unterstützt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Außerdem werden sinnvolle Tipps gegeben, wie zum Beispiel sich ausreichend zu bewegen, viel zu trinken sowie langsam und bewusst zu essen.

Ob Low-Fat-Diäten jedoch auch langfristig erfolgreich sind, müssen Studien erst noch beweisen. Abzuraten ist auch von der Aufnahme von zu wenig Fett. Für bestimmte Stoffwechselvorgänge im Körper ist Fett existenziell. So kann eine Begrenzung der Fettzufuhr auf weniger als 20% zu Mangelerscheinungen führen. Zudem ist Fett ein wichtiger Bote von Geschmacksstoffen und macht schneller satt als Light-Produkte.

Weight Watchers & Brigitte-Diät
Als besonders ernährungswissenschaftlich sinnvoll einzustufen ist das Programm von Weight Watchers sowie die Brigitte-Diät. Während bei Weight Watchers jede Mahlzeit durch Punkte bewertet wird und somit das müßige Kalorienzählen wegfällt, stehen bei der Brigitte-Diät insbesondere die abwechslungsreichen und ausgewogenen Rezepte der Zeitschrift "Brigitte" im Vordergrund. Im Mittelpunkt beider Diäten steht die Gruppendynamik. Bei Weight Watchers stimmen die Teilnehmer ihre persönlichen Ernährungspläne in Gruppentreffen ab und unterstützen sich psychologisch. Bei der Brigitte-Diät ist hingegen das Tauschen von Rezepten sehr beliebt.

Mittelmeer-Diät & Friss die Hälfte
Es gibt aber auch umstrittene Formen der Low-Fat-Diäten. Dazu zählen die Mittelmeer-Diät sowie der FdH-Ansatz (Friss die Hälfte). Die Mittelmeer-Diät setzt zwar auf die traditionelle und meist ausgewogene und mediterrane Küche der verschiedenen Mittelmeer-Länder, gestaltet sich häufig aber als sehr aufwendig und wenig alltagstauglich. Außerdem fehlt ein aktives Bewegungsprogramm. Noch extremer ist Friss die Hälfte. Die Crashkur ist aufgrund ihrer Einfachheit zwar sehr beliebt, ermöglicht aber keine ausgewogene Nährstoffzufuhr und fördert Heißhungerattacken sowie den unbeliebten Jo-Jo-Effekt.

Mehr Infos zu Low-Fat-Diäten

In der 4. Ausgabe unseres Dossiers werden wir uns ausführlich mit Glyx-Diäten beschäftigen. Dazu zählen unter anderem Programme wie "Fit und schlank mit dem Glyx", die "Glyx-Diät" sowie die "Die Vollweib-Diät"

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