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Übersicht
Die Apfelessig-Diät setzt sich aus einer ausgewogenen und kalorienreduzierten Mischkost bestehend aus Vollkornprodukten und fettarmen Lebensmitteln sowie aus dem Trinken von Apfelessig zusammen. Apfelessig wirkt verdauungsfördernd und soll beim Abnehmen unterstützen. Die Apfelessig-Diät findet man in Zeitschriften in vielen abgewandelten Formen.
Wir haben uns die Apfelessig-Diät einmal genauer angesehen und hinsichtlich der Durchführung, der Umsetzung im Alltag, der Wissenschaftlichkeit, der Integration von Bewegung & Sport sowie der langfristigen Wirkung untersucht.
Vorgehensweise
Mittelpunkt der Apfelessig-Diät ist der Effekt von Apfelessig. Es soll die Verdauung fördern, appetithemmend wirken und die Fettverbrennung ankurbeln. So soll vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser mit Apfelessig aufgenommen werden. Hinzu kommen fettarme Nahrungsmittel wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse Insgesamt sollen pro Tag nicht mehr als 1.200 Kalorien aufgenommen werden.
Umsetzung im Alltag
Die Kosten scheinen bei der Apfelessig-Diät nicht höher zu sein als bei einer normalen ausgewogenen und gesunden Ernährungsweise. Das „Diätmittel“ Apfelessig ist in vielen Supermärkten günstig zu haben. Lediglich etwas Kalorien muss man bei der Apfelessig-Diät zählen, da nicht mehr als 1.200 Kalorien pro Tag erlaubt sind. Leider schlägt Apfelessig vielen Menschen aufgrund der sauren Bestandteile leicht auf den Magen.
Wissensschaftlichkeit
Wissenschaftlich ist die gewichtsreduzierende Wirkung von Apfelessig nicht belegt. Jedoch könnten die Säuren im Essig zu einer Verringerung des Blutzuckerspiegels und damit zu einem geringeren Appetit führen. Allerdings wirkt Essig auch entwässernd, was als Gewichtsverlust missverstanden werden könnte. Außerdem kann der häufige Konsum von Essig den Zahnschmelz abbauen.
Integration von Bewegung & Sport
Bei der Apfelessig-Diät werden einige wenige Tipps zu Bewegung und Meditationsübungen gegeben. Ein ausführliches Trainingsprogramm ist allerdings nicht zu finden. Will man jedoch erfolgreich und dauerhaft abnehmen, dann sollte ausreichend Bewegung und Sport ein zentraler Bestandteil sein. Die Apfelessig-Diät sollte also dringend um umfangreiche Bewegungstipps ergänzt werden.
Langfristige Wirkung
In der Regel wird die Apfelessig-Diät für eine Dauer von zwei oder drei Wochen empfohlen. Als Dauerernährung ist die Apfelessig-Diät aufgrund der doch relativ einseitigen Ernährung mit Apfelessig nicht geeignet. Durch die Begrenzung auf bis zu 1.200 Kalorien täglich ist während der Diät mit einem Gewichtsverlust zu rechnen. Jedoch besteht am Ende der Diät die Gefahr des JoJo-Effekts.
Unser Fazit
Die Apfelessig-Diät setzt an einer gesunden Ernährungsweise an, bestehend aus Mischkost und Vollkornprodukten. Die gewichtsreduzierende Wirkung von Apfelessig-Diät ist jedoch fraglich. Eine dauerhafte Ernährungsumstellung findet nicht statt. Auch das Thema Bewegung und Sport kommt zu kurz.