Low-Fat-Diäten

Bei Low-Fat-Diäten steht die Fettminimierung im Vordergrund. Eine besondere Rolle spielt die Tatsache, dass Fett mehr Kalorien als Kohlenhydrate und Proteine hat. Wer Fett also durch Kohlenhydrate oder Eiweiße ersetzt, kann die Kalorienzufuhr bei gleicher Nahrungsmittelmenge deutlich reduzieren. Zu den bekanntesten Low-Fat-Diäten zählen die Programme von Weight Watchers, die Brigitte-Diät, die Mittelmeerdiät sowie der FdH-Ansatz (Friss die Hälfte).

Da das alleinige Einsparen von Fett aber nicht ausreicht, steht ebenso eine ausgewogene Mischkost mit viel Obst und Gemüse im Vordergrund. Grundsätzlich orientieren sich die meisten Low-Fat-Diätformen an der Nahrungspyramide. Die abwechslungsreiche Mischkost entspricht den aktuellen Ernährungsempfehlungen. Auch die Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) spricht sich für Low-Fat-Diäten aus. Ob Low-Fat-Diäten jedoch auch langfristig erfolgreich sind, müssen Studien erst noch beweisen.