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Broccoli, Brokkoli, gekocht

Broccoli, Brokkoli, gekocht

Broccoli kann roh sowie gar gegessen werden. Außer den Röschen, sind auch die Blätter und der Stängel essbar. Die Stängel lassen sich ähnlich wie Spargel anrichten.

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Angaben für 100 g

Brennwert147 kJ
Kalorien35 kcal
Eiweiß2.38 g
Kohlenhydrate7.18 g
Fett0.41 g
Ballaststoffe3.3 g
Alkohol0 g
Eiweiss 23% Eiweiß
Kohlenhydrate 68% Kohlenhydrate
Fett 9% Fett
(Hinweis: gerundete Werte)

Vitamine (pro 100 g)

Vitamin A
Vitamin B12
Vitamin B60.2 mg
Vitamin D
Vitamin B10.06 mg
Vitamin B20.12 mg
Vitamin C64.9 mg
Vitamin E1.45 mg

Mineralstoffe (pro 100 g)

Calcium40 mg
Eisen0.67 mg
Kalium293 mg
Magnesium21 mg
Natrium (Salz)0.041 g
Schwefel
Chlor
Fluor
Kupfer0.06 mg
Mangan0.19 mg
Phosphor67 mg
Zink0.45 mg
 
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